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└ A+B+C,不論是早午餐或是下午茶都是大滿足

 

還記得第一次造訪「果核豆花鄉」,是在某一天的平日晚上,看著備料區的食材幾乎都見底了,老闆不好意思地指著「現在只剩下這個跟這個,其他都賣完了」,於是我們撲了個大空,什麼也沒吃到。這回特別選上白天剛開店的時候,終於順利吃到了,但也抱持著以後會更難吃到的煎熬,寫下這篇。
 

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└ 簡樸的布幕沒有過多的裝飾,就像簡單的豆花沒有過多添加

 

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└ 用色塊區分餐點品項,非常清楚一目了然

 

「果核豆花鄉」位於台中北區,緊鄰中科大、一中商圈,是不少學生的放學美食口袋名單,這也難怪上次會撲空。稍微瀏覽了一下店家的粉絲專頁,發現「果核豆花鄉」早期是以攤車方式經營,隨著口碑相傳而有了自己的店面。
 

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└ 可供選擇內用或外帶,店內則可容納近16人

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└ 嘗點不一樣的吧!用手繪插畫描繪著店內豆花的不一樣

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└ 餐點主要有豆花、熱壓吐司、飲品等三大項

 

店內豆花全是採用非基因改造的黃豆,當天研磨所作成的手做豆花,就連配料個個都非常不簡單,像是純黑糖手工製作的方塊粉圓、來自屏東萬丹的紅豆、阿里山天然的手洗愛玉等,搭配近期超夯的熱壓吐司,推出豆花+吐司的「小輕食」、豆花+吐司+飲品的「大滿足」套餐,不論是當作早午餐或是下午茶都非常合適。
 

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└ 大滿足套餐,MIX眾豆花+火腿半熟起司蛋+紅茶拿鐵

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└ MIX眾豆花

 

MIX眾豆花裡頭有方塊粉圓、愛玉、花生、紅豆、有料芋圓等配料,一碗相當豐富的手做豆花,豆花份量不算少,約莫兩大匙,口感相當綿密,方塊粉圓不只造成特別而且還很Q彈,有點像是粉粿的口感,花生與紅豆則都燉煮的非常軟爛、好入口。
 

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└ 挖上一匙滿滿餡料,綜合的好處就是什麼料都吃得到

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└ 火腿半熟起司蛋

 

乍看之下好像沒有什麼特別之處,但老闆娘特別體醒裡頭的蛋為半熟狀態,要小心滴到衣服。心想真的有那麼厲害?咬上一口「對不起,老闆娘我錯了」,裡頭的配料裹著一層薄薄的蛋液,每一口都有著微微蛋香,起司卻與嘴巴難分難捨,輕輕一捏真的會有滿滿的蛋液湧出。
 

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└ 咬上一口熱壓吐司,裡頭的起司與嘴巴難分難捨啊!

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└ 將半熟蛋完美密封進熱壓吐司裡頭,輕輕一捏滿滿蛋液湧出

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└ 大滿足套餐,(方塊粉圓豆花+湯圓)+煙燻起司雞腿排+紅茶拿鐵

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└ 果核豆花鄉的粉圓形狀相當特別,是像方糖般的方塊形狀

 

果核豆花鄉的粉圓也非常吸引我們,畢竟是第一次品嘗到方塊形狀的粉圓,咬上一口非常Q彈,用純黑糖製成而有著一股淡淡黑糖香,但口感根本就像是曬傷的粉粿,而紅白湯圓則是先前的冬至限定,以後還會不會有,請洽粉絲專頁問老闆。
 

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└ 俐落的切面能看見厚實的雞腿排

 

煙燻起司雞腿排也是店內人氣招牌之一,俐落的切面清楚看厚實的雞腿排,紮實而飽滿,整個熱壓吐司像是要爆開一般,一口咬下非常滿足,而雞腿排肉質非常軟嫩
 

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└ 紅茶拿鐵

 

對於飲品也絲毫不馬虎,使用外帶杯讓客人可以品嘗豆花後,喝不下也能直接外帶。紅茶拿鐵則以漸層調飲作呈現,茶香與奶香並重,喝起來格外溫順好入喉。
 

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後續也會不定期推出新品,以及期間限定商品,有興趣的朋友可以密切關注店家的粉絲專頁。


【旅遊資訊】
果核豆花鄉
地址:台中市北區中華路二段151號
電話:0912-364-724
開放時間:11:00-21:00,週日公休
粉絲專頁:https://www.facebook.com/AcornDouhua/

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