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└ 深夜美食又一家,宵夜新選擇!

 

深夜食堂再一家!這一家不只在半夜為你而開,就連裏頭的拉麵也是為你而做,從湯頭口味、濃淡、麵體、佐料,全由你來客製化,讓你在半夜餓著肚子也能感到一股溫暖,暖心又暖胃。
 

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└ 店門前設計了小型日式造景

 

「同拉麵とともに」第一家店位於北屯區,近期則在西屯區的文心路與西屯路交叉路口開了分店,一旁則為超商,更設有以環保著稱的GOGORO換電站,對於GOGORO的愛好者可說是一兼二顧,來趟同拉麵,人車皆飽。
 

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└ 一隅則有GOGORO換電站

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└ 一進門不是櫃台而是餐桌,隱藏著老闆的巧思

 

文心店的裝潢設計也格外具有巧思,整體以日式風格為主,搭配方形燈具點亮,一側座位上頭更設計日式屋簷。而櫃檯設計在餐桌中間,而非最靠近門口,老闆想營造別於餐廳空間,讓客人進來能感受到一股愜意、放鬆的氛圍,讓人可以在此聚餐、閒聊,而非急急忙忙用完餐緊接著離去,因此不限定用餐時間。
 

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└ 不論櫃台、吧檯、半開放廚房,都格外整潔

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└ 吧檯座位也適合下班享受獨自的空間

 

座位大致可分為靠近半開放廚房的吧檯、靠牆的座位、四人桌、多人桌等,桌上整齊排列著各式餐具。不僅不限定用餐時間,就連用完餐店員也不因拚翻桌而草草整理,而是將桌面完整消毒清潔後,再依序用雙手將每一個餐具擺放至定位,謹慎地只差沒拿出直尺而已。
 

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└ 整體空間寬敞而且整齊

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└ 不拚翻桌,而是仔細消毒並雙手將餐具整齊排列

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└ 一側架上擺滿了琳瑯滿目的飲品,想喝什麼都有!

 

同拉麵主要餐點為拉麵,部分燒烤相佐,以及眾多的飲料可供選擇,因此消夜時段很適合依每個人食量,點選拉麵或只單點燒物配著啤酒也相當過癮。其中文心店限定的「麵屋神戶」則為客製化菜單,從湯頭口味、濃淡、麵體粗細、佐料、叉燒幾片、糖心蛋幾顆都能自己決定,只差店家沒說「自己的拉麵自己煮」。
 

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└ 菜單分為同拉麵以及麵屋神戶的客製化菜單

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└ 整齊到不知該如何動筷

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└ 每日限量五十碗的「同拉麵」

 

首先上桌的便是使用特定湯頭所烹調「同拉麵」,因此各店每日限量五十碗。麵體為一般拉麵粗細,軟度適中,湯頭經過熬煮保有精華帶點濃稠的口感,五花叉燒油脂分佈較多,咬下時油花會在嘴裡散開,留下油花的香氣搭上瘦肉一同咀嚼,而梅花叉燒則肉質紮實,外皮炙燒的帶點微焦,咬起來較有嚼勁。
 

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└ 唐揚雞塊

 

不得不說同拉麵的「唐揚雞塊」好好吃,外酥內軟,一口咬下肉質相當嫩,帶有些微油脂不時在嘴巴噴出,光是單吃原味就好好吃,下次有機會一定要再嘗試其他燒烤。
 

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└ 麵屋神戶客製化拉麵

 

這次客製化的拉麵為:黑神湯頭、正常濃淡、豚脂濃、東京(太麵)、硬麵體等,點上一碗客製化拉麵,對於不熟悉拉麵的人,大概會覺得自己一定有選擇障礙,光是麵體就有四種再加上軟硬度,單單麵體總共有12種,而這份菜單竟然可以調配出十萬多種客製化拉麵。黑神湯頭並沒有想像中的鹹,反倒適中,吃重口味的朋友不妨可以點較濃的湯頭,而東京(太麵)粗細介於拉麵與烏龍麵之間,較硬的口感吃的到麵體的口感。
 

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└ 五花叉燒

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└ 麵體選用東京(太麵)

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└ 醃漬糖心蛋,蛋黃部分有固態以及液態兩層

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└ 完全不用擔心湯匙滑落至碗內

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└ 可倫堡1664白生啤

 

可倫堡1664白生啤,剛就口有個淡淡、甜甜的花香,喝上一口便有一股啤酒的勁,入喉非常順口,完全沒有苦味。沖繩黑糖奶茶口味則稍甜,喝上一口滿滿黑糖香,整體還算順口、溫潤而不膩。
 

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└ 沖繩黑糖奶茶

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└ 找個晚上來一份屬於自己的客製拉麵吧

 

同拉麵從下午五點一路開到凌晨三點半,不論是下班放鬆抑或是與朋友聚餐,甚至是深夜嘴饞想填飽肚子都是不錯的選擇,也適合一口燒烤配著啤酒,三五好友暢聊。
 


【旅遊資訊】
同拉麵とともに-文心店
地址:407台中市西屯區文心路三段91號
電話:04-23179059
開放時間:17:00-03:30
粉絲專頁:https://goo.gl/G0ogNf

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