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└ 一層層的旋轉紋路,樸實卻又不簡單

 

「咖哩飯就好像是台灣的肉燥飯」這是我對咖哩飯的解釋,雖然看起來像是一碗稀鬆平常的料理,但從米飯淋上精心燉煮的咖哩醬,甚至還包裹上一層旋轉歐姆,要把最簡單的東西做得好吃,或許才是最困難的。
 

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└ 店面使用大量木片合成版裝潢

 

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└ 營業時間還沒到,店內店外早有許多人潮等候

 

這次要介紹的「Home 28」位於台中西屯區的大隆路上,在巷弄的邊角,一間小小的店面,沒有過多繁華的裝潢,而是以簡單的木片合成版鋪成,讓整個店面有個一股樸實的溫度。
 

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└ 上頭的地圖記錄著每個曾經到店的外國人

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└ 一間大男生創業的餐廳,擺設顯得格外細膩

 

走進店內,一位熱情的男生接待著,時不時與客人聊成一片,而半開放式的廚房站著一位專心刻劃歐姆蛋的男生,只見最後淋上咖哩醬,用心的準備著每一盤咖哩飯,另一端則是一位負責調飲無酒精飲料的男生,三位看似二十出頭的大男生,這是他們創業的夢。
 

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└ 座位有吧台座與一般座位

 

店內座位約莫二十人,吧檯則可做六個人,其餘則為二至四人桌椅。菜單也十分簡單,除了全時段供應的雞肉、牛肉咖哩,晚餐時段還有季節咖哩,配料則可添加起司、泡菜、德國香腸,當然也可以選擇加飯、加醬,甚至加一份肉,飲料則有仿製雞尾酒以及一般飲料。
 

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└ 菜單品項十分簡單、易懂

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└ 牛肉咖哩 + 德國香腸

 

牛肉咖哩的醬汁帶點微辣,肉質則略帶牛筋,十分有嚼勁,旋轉的歐姆蛋療癒到讓人難以下手,沒有添加過多調味,每一口都吃的到蛋液的香氣,搭配白飯、咖哩一口咬下十分過癮,而一旁的德國香腸則保有脆度。
 

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└ 牛肉、歐姆蛋、白飯,一口咬下超乎過癮

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└ 旋轉歐姆蛋的厚度也非常厚實

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└ 雞肉咖哩 + 起司

 

雞肉咖哩則偏向日式口味,略帶鮮甜,雞肉則燉煮的十分軟嫩,條狀的起司還不到牽絲的量,但包裹著雞肉則非常好吃。
 

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└ 細細地看著旋轉紋路,著實療癒

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└ 滿滿起司包裹著軟嫩的雞肉

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└ 本日特調

 

今天品嘗到的本日特調則為「初戀」,添加柳橙、蘋果、蔓越莓等,一入口有著香甜的果香,入喉後則保有一絲淡淡的蘋果香氣,搭配氣泡的感覺十分好喝。
 

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└ 哈夫的愛

 

哈夫的愛則是店員較為推薦男生飲用,添加檸檬、葡萄柚、薄荷,略酸的口感伴隨著氣泡,整體口感像是檸檬碳酸汽水一般。
 

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└ 淡淡的顏色漸層到透明,十分夢幻

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└ 限量隱藏版草莓塔

 

「最後還想來點甜點嗎?」店員這麼問著,原來是「Home 28」與「蒔初甜點」合作,只要飽餐過後還想來點甜點,則可以詢問店員,完全是隱藏版的菜單,如果是情侶一同前來,還可以給對方一個小驚喜呢!

雖然未曾造訪「蒔初甜點」,但光是品嘗草莓塔,便對他們的甜點印象深刻,酥脆的塔堆疊著酸甜的草莓,搭配略帶甜度的卡士達醬,整個口感甜而不膩。在一份咖哩飯後,十分清爽。
 

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如果你也喜歡咖哩飯,他們絕對可以滿足你;如果你也曾經創業、想創業,抑或同為正在起步的階段,不妨選上個吧台座位,用一盤咖哩飯的時間,好好交流一番。

 

*同場加映:2017.4月底前,主動出示該篇文章即可享有「免費加贈泡菜」優惠


【旅遊資訊】
Home 28
地址:407台中市西屯區大隆路72號
電話:04-23269850
開放時間:11:30-14:00,17:00-21:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/Home28Curry/

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