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└ 厚切的牛排透著五分熟的紅潤

 

還記得先前介紹的「Open fun藝術村」嗎?鄰近有新光三越、大遠百、台中歌劇院、秋紅谷等,完全可以周邊規劃半日甚至一日遊,而鄰近除了百貨的美食街以外,我們找到了一間高CP值的原塊牛排,不認真找真的很容易錯過!
 

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└ 店面外觀非常樸素、簡約

 

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└ 內部則以暗色為主調,搭配與店面相同的木材質

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└ 簡約大方的擺設,座位約二十個左右

「宥鼎牛排」位於西屯路與弘孝路交叉口,一旁便是新開幕的「Open fun藝術村」,看似非常好找的地標,但簡約的店面裝潢,沒有仔細找真的很容易錯過,因此在這用餐,整個氣氛相當幽靜。
 

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└ 一旁自助區則有刀叉及排餐適合的醬料

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└ 排餐價位從199至656都有,完全不收服務費

價位從一般的雞腿排、豬排到Prime頂級的原塊牛排都有,而且全都不加服務費,其中特別的炸牛排可是要預約才能吃到,雖然有用餐時間限制,但我們這次是平日中午用餐,足足坐了兩個小時。一旁的自助區也特別為每一種排餐特製了適合的醬料,非常用心。

 

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└ 隨餐附的飲料則為紅茶

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└ 沙拉份量不少,鮮豔的配色胃口大開

附餐紅茶甜味適中,入喉後會漸漸回甘,滑順而不澀。沙拉配色相當鮮豔,上頭撒上些微的起司,少見的加入地瓜配料,酸甜酸甜的醬汁搭配沙拉,格外開胃。
 

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└ 除了常見配料,裏頭還有地瓜

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└ 麵包外酥內軟,帶點起司香氣

麵包上下兩面呈現不一樣的色澤,四周帶有起司香味,酥脆紮實,沒想到比起一般常見的蒜味麵包,宥鼎的附餐麵包更為搭配,沾裹濃湯更讓濃湯多了一股淡淡的起司香。
 

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└ 麵包裡頭非常扎實

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└ 主廚濃湯

原以為湯品會是玉米濃湯,但服務生介紹是奶油口味,裡面有蘿蔔、洋蔥並用肉末取代玉米,濃郁帶點奶香,但因為麵包有著起司香,讓湯的層次更為豐富,有半碗湯都拿去沾麵包吃了。
 

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└ 起司炸脆薯

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└ 義式洋蔥圈

無緣吃到需預約的炸牛排,我們另外加點了兩道炸物品嘗。起司炸脆薯,上頭撒上起司粉,脆薯外酥內軟,完全不需要沾番茄醬,原味就有淡淡的起司香;義式洋蔥圈,濃郁的洋蔥香氣,非常推薦喜歡洋蔥圈的朋友品嘗。兩道份量都不少,建議合點分食比較不會有過飽或過膩的感覺。
 

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└ 使用造型小鍋盛裝,非常有質感

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└ Prime頂級霜降牛排

這次點的是店家推薦的Prime頂級霜降牛排五分熟,一開始上桌看到切面是非常漂亮的紅潤色澤,使用瓷盤盛裝,但熱度依然會持續傳導,因此之後的切面則會在五分與七分之間,每切下一塊都會流出滿滿肉汁,一口咬下扎實的口感伴隨著肉汁湧出,而且服務生也會貼心提醒如何切,可以避免肉筋的部分,品嘗到整塊的牛肉。
 

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└ 肉汁十足,帶點紅潤色澤

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└ 每桌都有胡椒與玫瑰鹽可供調味

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└ 灑上玫瑰鹽,整個味道層次更為豐富

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└ 蒜香去骨雞腿排

帶有胡椒與蒜味香氣,表皮酥脆,肉質軟嫩,咬下後,齒間感受到雞皮的酥脆而後是肉質的鮮甜軟嫩,伴隨著香料的調味,喜歡吃酥脆雞皮搭配軟嫩雞肉的朋友,推薦這道。
 

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└ 附餐甜點,這次為紅豆抹茶凍

要是菜單上沒有寫,真的很難相信會有附餐甜點,原來是店家非常顧及顧客的感受,不少常客都會提供建議給店家,店家也非常有心的參考接納。紅豆抹茶凍,上頭像是蜜紅豆的口感帶點甜味,搭配抹茶的味道互相中和,整體像是自製布丁的口感。
 

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└ 鄰近便是Open Fun藝術村,非常適合餐後漫步

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└ 大面積的藍綠色調牆面,十分好拍

不論餐前或餐後,鄰近的「Open Fun藝術村」都非常適合走走,餐前進來避暑吹冷氣享用美食,餐後悠閒散散步消化消化,都是不錯的選擇。


*同場加映:2017.7月底前,平日中午時段主動出示該篇文章即可享有「起司炸脆薯一份」優惠


【旅遊資訊】
宥鼎牛排
地址:407台中市西屯區弘孝路185號
電話:0909 437 537
開放時間:11:30-14:30,17:00-21:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/YDsteaking/

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