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隨著飲食越來越精緻與高價化,品嘗生魚片、握壽司等日式料理,顯得稀鬆平常,尤其近來更有日本知名壽司進駐,吸引不少饕客前往,但你有吃過堪比手機大小的握壽司嗎?跟拳頭差不多大小的花壽司嗎?一起張大嘴巴!體驗一口咬下巨人的握壽司吧!
 

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└ 店鋪設計的非常樸質、簡約

 

「叁丸日式料理」位於花蓮市區,鄰近花蓮文創園區以及大遠百,店面設計的非常簡約,採用木質裝潢,點綴著黑白配色的店名字樣,但裡頭可是一點都不簡單。
 

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└ 櫥窗內擺放著許多招財貓

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└ 店內座位不多,以四到六人為主

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└ 上頭的雕花可都具有歷史價值

 

在這樸質的外觀下,裡頭的建築可是非常具有歷史價值,整間店鋪由老宅重新裝潢而成,尤其是上頭的雕花、梁柱,都是以前在老宅才能看見的建築工法。
 

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└ 一盞盞日式燈籠點綴了些許氛圍

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└ 後頭則有一面街景佈置,很適合拍照

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└ 菜單種類相當多元,生食、熟食皆有

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└ 叁丸特上生魚片

 

叁丸日式料理的餐點選項非常豐富,從生食的生魚片、握壽司到熟食的丼飯、炸物等,但其中最令人驚豔的就是他的份量,第一道上桌的「叁丸特上生魚片」便令人看傻了眼,只見服務生端上了一個看似浴盆的容器,上頭撲滿著冰塊,讓生魚片保持更長時間的新鮮,漁獲則是每天從台北配送而來。

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└ 伊勢炸蝦沙拉捲

 

這道伊勢炸蝦沙拉捲比起一般壽司來的大上一圈,上頭撒上些許的蝦卵,裡頭包裹著炸蝦、玉子燒、小黃瓜等,一口咬下層次非常豐富,而且很有飽足感;蔬菜天婦羅表皮帶著薄薄炸衣,吃的到蔬菜的原味與鮮甜。
 

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└ 蔬菜天婦羅

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└ 冰捲壽司

 

除了既定的菜單以外,也會依照當天漁獲而有限定的餐點,這道冰捲壽司便是其一,選用澎湖的中卷包裹著醋飯,從切面便可以看見中卷的厚度,咬下後中卷的肉質非常Q彈,緊接著米飯的軟,帶點沙拉的甜,最後感受到小黃瓜的脆。
 

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└ 巨無霸鮭魚握壽司

 

吃過前幾道後,其實還感受不到友人形容的這麼誇張,頂多就是容器比較大,或是大一點點,直到這道巨無霸鮭魚握壽司上桌,我們收回了這些想法。下方的米飯就像是用上一整碗飯握成,上頭的鮭魚生魚片已經稱不上是片,完全可以說是魚塊,超大份量起碼得分個三口品嘗,每一口都能過癮的享受生魚片的滋味。
 

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└ 哇沙米上頭還有叁丸字樣

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└ 商業午餐

 

以叁丸日式料理的份量來說,非常適合學生團體、公司聚餐、三五好友一起品嘗,也依照不同客群推出了商業午餐,以多元的餐點作為一個套餐,同時可以吃到握壽司、生魚片等各式各樣料理,很適合一個人悠閒地品嘗。


【旅遊資訊】
叁丸日式料理
地址:970花蓮縣花蓮市林森路293巷8號
電話:03 836 0999
開放時間:11:00-21:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/sanwan038360999/


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